Mục lục Máy pha cà phê Espresso đóng vai trò trung tâm và cực kì quan trọng trong nền công nghiệp cà phê hiện đại. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý cơ học lưu chất: ép nước nóng dưới áp suất cao qua khối bột cà phê nén chặt (coffee puck) nhằm chiết […]
Mục lục Đối với hàng triệu người trên thế giới, cà phê là thức uống không thể thiếu để khởi đầu ngày mới tỉnh táo. Nhưng ở góc độ sinh học và ẩm thực, cà phê là gì? Liệu hạt cà phê chúng ta vẫn rang xay hằng ngày có phải là một loại “hạt” […]
Mục lục Rang cà phê không đơn thuần là quá trình làm chín hạt dưới tác động của nhiệt độ. Đây là một hành trình kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật và khoa học hóa học khắt khe. Chính trong lồng rang, những hạt cà phê nhân xanh vốn nhạt nhẽo và cứng sẽ […]
Mục lục Chào các bạn, những người đang ấp ủ giấc mơ sở hữu một quán cà phê của riêng mình. Khi bạn đọc những dòng này, mình tin là bạn đang ngập đầu trong hàng tá việc: tìm mặt bằng, lên menu, tính chi phí… và đau đầu nhất chính là: Nên mua máy […]
Mục lục Chuẩn bị mở quán cà phê, chắc hẳn bạn đang ngập đầu trong hàng tá việc: decor không gian, tìm nguồn hạt Robusta, Arabica ngon, sắm máy pha cà phê, lên menu thử món… Thế nhưng, có một “bộ khung” cực kỳ quan trọng quyết định quán của bạn có được mở cửa […]
Mục lục Một ly cà phê thành phẩm có đến 98% thành phần là nước. Thế nhưng, trong thế giới cà phê specialty, nước lại là yếu tố thường bị hiểu lầm hoặc bỏ qua nhiều nhất. Phần lớn các barista và chủ quán chỉ tập trung vào việc chọn hạt, chỉnh cỡ xay, hay […]
Mục lục Chào các bạn, những người đang muốn bước chân vào thế giới của nhiệt độ, thời gian và những tiếng nổ “lách tách” đầy mê hoặc. Tự rang cà phê là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn làm chủ hoàn toàn hương vị từ lúc là hạt nhân xanh cho đến khi […]
Mục lục Giới thiệu: Xu hướng Cold Brew và định nghĩa một ly cà phê hoàn hảo Trong những năm gần đây, Cold Brew (cà phê ủ lạnh) đã vượt qua ranh giới của một món thức uống “bắt trend” để trở thành một biểu tượng trường tồn trong bản đồ cà phê thế giới. […]
Mục lục Tại sao kích thước xay (Grind Size) lại quyết định thành bại của một ly cà phê? Đây là câu hỏi quan trọng mà mọi người yêu thích cà phê nên nắm rõ. Kích thước xay không chỉ ảnh hưởng đến cách mà cà phê chúng ta thưởng thức mà còn quyết định […]
Máy rang cà phê
Máy pha cà phê
Máy xay cà phê
Máy Trộn Cà phê
Máy Tách Đá (Destoner)
Máy Xử Lý Khói Mùi
Silo Chứa Cà Phê
Xe Cafe Mang Đi
Sửa Chữa Máy Cà Phê