Chuyên mục: Kinh Nghiệm Mở Quán

Quán dưới 50 ly/ngày dùng máy 1 group công suất vừa; 50–150 ly/ngày cần 1 group lớn hoặc 2 group nhỏ; trên 150 ly/ngày nên dùng 2 group trở lên. Nên tính theo số ly vào giờ cao điểm thay vì theo cả ngày.

Dành khoảng 30–40% ngân sách cụm máy cho máy xay. Ba mức ngân sách cụm máy pha và máy xay thường gặp là dưới 25 triệu, 30–80 triệu và trên 80 triệu đồng.

Cần 3 nhóm giấy tờ: đăng ký kinh doanh (hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp), giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, và giấy phép bổ sung như PCCC, rượu hay sử dụng vỉa hè tùy mô hình quán.