Chuyên mục: Tin tức Cà phê

Tin tức và kiến thức nền về cà phê: nên bắt đầu từ đâu?

Biên soạn: Nguyên Zone, người sáng lập Caphe.Zone, vận hành xưởng rang Siori Coffee từ năm 2019 và tham gia nghiên cứu, sản xuất tại Công ty máy rang Bacco từ năm 2020. Cập nhật: 09/11/2026.

Trả lời nhanh: Chuyên mục Tin tức Cà phê của Caphe.Zone tổng hợp kiến thức nền về cà phê và thiết bị: cà phê là gì, cấu tạo hạt và vòng đời từ trái cà phê, cùng lịch sử máy pha espresso từ máy hơi nước năm 1884 đến máy bơm điện ngày nay. Hiện có 2 bài, phù hợp người mới trước khi chọn máy hoặc mở quán.

  • 2 bài viết, cập nhật năm 2026.
  • Robusta chứa khoảng 2,2–2,7% caffeine, gần gấp đôi Arabica (khoảng 1,2–1,5%).
  • Máy espresso hiện đại dùng bơm điện, pha ở khoảng 9 bar.

Nên đọc bài nào trước?

  1. Cà Phê Là Gì? Cấu Tạo Hạt, Vòng Đời & Bí Mật Từ Trái Cà Phê: cấu tạo trái và hạt cà phê, khác biệt Arabica – Robusta, hạt Culi, ảnh hưởng của độ cao vùng trồng.
  2. Lịch Sử Phát Triển Máy Pha Cà Phê Espresso: từ máy hơi nước Moriondo (1884), máy piston cần gạt sau Thế chiến II đến máy bơm điện; 4 kiểu nồi hơi phổ biến.

Bạn đang tìm câu trả lời nào?

Câu hỏi thường gặpĐọc bài
Cà phê là gì, Arabica khác Robusta thế nào?Cà phê là gì?
Hạt cà phê Culi là gì?Cà phê là gì?
Ai phát minh ra máy pha espresso?Lịch sử máy pha espresso
Nồi hơi Heat Exchanger và Dual Boiler khác nhau thế nào?Lịch sử máy pha espresso

Thiết bị liên quan tại Caphe.Zone

Câu hỏi thường gặp

Hiện có 2 bài: “Cà phê là gì? Cấu tạo hạt, vòng đời và bí mật từ trái cà phê” và “Lịch sử phát triển máy pha cà phê espresso”.

Robusta chứa khoảng 2,2–2,7% caffeine, gần gấp đôi Arabica (khoảng 1,2–1,5%), nên vị đắng và đậm hơn; Arabica thường có vị chua thanh và hương phong phú hơn, nhất là khi trồng ở độ cao trên 1.200 m.

Máy espresso bơm điện hiện nay thường pha ở khoảng 9 bar; tiêu chuẩn Espresso Italiano Tradizionale yêu cầu tối thiểu 8 bar.

Xem thêm
Angelo Moriondo và chiếc máy pha cà phê Espresso đầu tiên
Lịch Sử Phát Triển Máy Pha Ca Phê Espresso

Giới thiệu về lịch sử phát triển máy pha cà phê espresso từ thế kỷ...

22
Th7
Cây cà phê có trái xanh và chín
Cà Phê Là Gì? Cấu Tạo Hạt, Vòng Đời & Bí Mật Từ Trái Cà Phê

Khám phá về cây cà phê, cấu tạo 5 lớp của quả cà phê, biến...

21
Th7
ZaloGọi